先说这茶喝着是什么感觉
湘波绿是绿茶，产在湖南那边。干茶条索紧细，颜色偏翠绿，凑近闻有股清鲜的豆香，放久了会带点栗香。泡开以后汤色清亮，不是浓得发黄那种绿。入口鲜，有点回甘，涩味来得快也散得快。它不像有些绿茶那么娇气，水温稍高也不至于一下子苦到底，对刚上手的人算友好。我在店里碰到头回喝的人，常问“是不是龙井”，其实不是，湘波绿的香更偏清鲜，少了点炒豆子的火气。
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新手泡它，水温别太猛
绿茶都怕烫，湘波绿也一样。我一般建议水烧开后开盖晾一两分钟，摸着壶壁不烫手再冲。太烫的水下去，第一泡就涩，后面怎么调都救不回来。
- 茶水比：日常盖碗放三克左右，配一百五十毫升水，口味淡就再少放点。
- 出汤：第一泡注水后十来秒就倒出来，别闷着。闷久了叶子发黄，味也闷。
- 续水：第二泡可以稍等一会儿，第三泡再延长。它耐泡一般，三泡之后味道就淡了。
有人拿保温杯直接焖，那泡出来又苦又浑，不是茶不好，是法子不对。
挑的时候看干茶和香气
去店里买，先看干茶。条索匀整、颜色鲜绿、没什么碎末的为好。抓一把闻，清鲜气足的说明存放还行；要是闻到陈味、霉味或者一点潮气，就别要了。湘波绿讲究新，放久了香气跑得快。
别光听名字好听就下手。有的店把陈茶翻新，颜色看着绿，闻着却没那股鲜香。你可以让店家取一点泡开看叶底，叶片嫩绿、柔软、匀称的，基本错不了。叶底发暗、发硬、碎渣多，就算了。
存茶这点事，别大意
买回来一次别贪多，喝不完的绿茶放不住。我自己的习惯是小袋分装，挤掉空气封好，扔冰箱冷藏那层，别跟葱姜蒜搁一块。取出来先别急着开袋，等它回到室温再拆，不然潮气全进去了。
湘波绿不用当宝贝供着，它就是日常喝的口粮茶。哪天想换换口味，抓三克泡上，清清爽爽一下午。来店里坐，我给你泡一泡，你喝着顺口再决定要不要带。